爽脆辣萝卜条

突然想吃这口儿了，厨房里居然没有几个合适的方子，那就自己琢磨一个吧^_^第一次做了不脆，这次的方法既简单又爽脆～

用料  

爽脆辣萝卜条的做法  

1. 准备大白萝卜，量随意，方子里以一根为例，切条，拌上相应分量的盐，准备杀水

2. 把萝卜条放在一个干净容器里，上面垫一块干净的屉布/纱布，之后上面压上重物（石头、铁块最好），我用的水，注意水不要撒到萝卜里，这样放置一天一宿（夏天放冰箱冷藏以免变质）

3. 第二天用上面那块替补分次把萝卜的水分挤干，挤的越干越好

4. 挤好的样子（后面实验还可以再干一点会更好吃）

5. 萝卜条里加入鱼露、糖、粗辣椒粉

6. 不要用细的那种辣椒面

7. 戴上干净的一次性手套把这些调料抓匀，反复多抓几次

8. 这样就完成啦～很简单吧！吃一根脆脆的，喝粥好伴侣😁

9. 可以放在瓶子里冷藏储存，关于保质期，请仔细看下面的小贴士⚠️

10. 贴士如图☝️

11. 一张显示不出来，还有第4⃣️条再来一张👆

小贴士

有条件最好把白萝卜条在腌制前拿到阳光充足的地方暴晒，这样做出来的萝卜条口感会非常脆