杏鲍菇爆炒鸡丁

用料  

杏鲍菇爆炒鸡丁的做法  

1. 杏鲍菇切大丁，青  红椒切小块，大蒜  生姜  干辣椒切好备用。

2. 鸡肉切丁，用料酒 胡椒粉 盐  淀粉腌制半小时。下油锅炸一下，杏鲍菇也炸一下。

3. 锅里放点油，下青花椒，小火慢慢炸出花椒的味，添出花椒留油。

4. 下大蒜 生姜 干辣椒爆香，下鸡丁 杏鲍菇 料酒爆炒一下，下青 红椒，放点糖  盐 生抽翻炒一下。

5. 好了  起锅  上盘  麻辣  咸香  开饭咯！