柔软的中种棉花面包(自用)
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![柔软的中种棉花面包(自用)的做法步骤图]( "柔软的中种棉花面包(自用)的做法步骤图")
用料
| A全蛋液 | 80克 |
| A高筋面粉 | 350克 |
| A耐高糖酵母 | 5克 |
| A牛奶 | 140克 |
| B高筋面粉 | 150克 |
| B淡奶油 | 110克 |
| B糖 | 50克 |
柔软的中种棉花面包(自用)的做法
将A组原料用厨师机揉成面团放冰箱冷藏过夜，第二天取出A面团撕成小块加B组原料用厨师机揉出手套膜，移出发酵至手指粘面粉戳洞不塌不缩即可。
取出发酵好的面团轻揉排气，分成十份，整形，再次发酵至2倍大。
烤箱上下火160度25分钟，注意上色后加盖锡纸防止表面烤糊。
![柔软的中种棉花面包(自用)的做法步骤图 第2张]( "柔软的中种棉花面包(自用)的做法步骤图 第2张")
取出晾凉，装袋，早饭就有啦！
![柔软的中种棉花面包(自用)的做法步骤图 第3张]( "柔软的中种棉花面包(自用)的做法步骤图 第3张")
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