火锅大烩菜
来源：菜肴屋 阅读：1W 次
啦啦啦~🧚🏻♀️
最近菜量不厚整个人都不好啦~
冷冷的冬日⛄
来一锅热乎乎的大烩菜
此生无憾～哈哈哈
对了
不得不分享最近发现了一个蒸米饭的秘诀！
①大米＋1／5江米
②蒸之前点几滴香油
蒸出来的🍚又香又糯，零失误哦😉
接下来我给大家上流程哦⊙∀⊙！
用料
| 葱 | 1️⃣／4️⃣截 |
| 姜 | 2️⃣5️⃣克 |
| 蒜 | 3️⃣瓣 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 火锅料 | 适量 |
| 豆腐 | 1️⃣0️⃣0️⃣克 |
| 莲花白 | 1️⃣／4️⃣个 |
| 鲜腐竹 | 1️⃣条 |
| 红薯宽粉 | 适量 |
| 青菜 | 2️⃣小把 |
| 香菇 | 3️⃣个 |
| 胡萝卜 | 5️⃣0️⃣克 |
| 豆王 | 5️⃣0️⃣克 |
| 青椒 | 1️⃣个 |
火锅大烩菜的做法
❤️
葱姜蒜（炝锅用）
各种蔬菜洗干净切块备好![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第2张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第2张")
💛
炒锅放油烧热
放入葱姜蒜辣椒煸炒炝锅![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第3张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第3张")
🧡
炒出香味后
放郫县豆瓣酱和火锅料小火炒香![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第4张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第4张")
💙
加入适量温水烧开![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第5张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第5张")
💚
把各类蔬菜根据易熟时间长短依次放入锅中，我这里的顺序是豆王、胡萝卜、辣椒、香菇、鲜腐竹、豆腐、包菜、青菜、红薯宽粉，其实放什么菜都无所谓，家里现有的或者喜欢吃的，都可以放进去一锅烩啦！![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第6张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第6张")
💜
翻炒收汁
口味重者可适当加入生抽、盐、鸡精调味
因为豆瓣酱和火锅料都含盐
所以小心咸哦⊙∀⊙！![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第7张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第7张")
💕
铛铛铛~
出锅啦~
不说了我要去吃了
哈哈哈![火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第8张]( "火锅大烩菜的做法步骤图，火锅大烩菜怎么做好吃 第8张")
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