不正宗但好吃的肉夹馍里的炖五花肉

想吃肉夹馍，婆婆做自己炖了五花肉，从西安面馆买了馍馍，回来自己夹了肉，美得嘞。不是正宗的陕西肉夹馍的肉的做法，但好吃是王道！

用料  

不正宗但好吃的肉夹馍里的炖五花肉的做法  

1. 肉凉水下锅焯水，加料酒，姜。
   捞出来凉水冲干净，少油煎一下，煎到发黄。
   热油放大瓣葱姜蒜，炒香趁热倒料酒。
   倒生抽老抽炒一炒，倒热水，放冰糖，花椒，大料，姜块，葱，桂皮，香叶，山奈，小茴香，咕嘟。
   最后收汁。可以加鸡精。

2. 肥肉和肉皮都好吃

3. 大餐～吃完缠着婆婆教了我怎么做。她口述我记的。下次我自己做一次，让婆婆在一旁指导，看看能不能出徒😉