可能不正宗但却很好吃的水煮肉片！

用料  

可能不正宗但却很好吃的水煮肉片！的做法  

1. 里脊肉切薄片，加酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。

2. 宽粉加热水泡软，尽量久一点，煮出来才软Q。

3. 个人喜欢白菜切大片，感觉更好吃些，黄瓜切丝，不要太粗或太细。

4. 大蒜、生姜切末，小米椒切丁，大蒜多切些，分成两份。花椒多放一些会更香一点。

5. 将配料炒香后，滤油捞出。

6. 用上面步骤剩下的油炒蔬菜，可加适量盐。黄瓜不用炒。

7. 蔬菜炒熟后装盆铺底，再把黄瓜铺上。

8. 取一小半炒过的配料入油锅，加豆瓣酱、辣酱炒红。

9. 加入开水，放酱油和盐调色调味，滚开后放入宽粉煮至透明。

10. 加入肉片不断搅拌至肉熟后，盛出装盆。

11. 加入剩余的配料、大蒜和葱，均匀撒于盆中，起油锅烧热后浇下，完成。

小贴士

可以加豆芽等别的蔬菜，跟白菜一起炒熟即可。