热干面

新冠疫情期间，特别想吃一碗热干面，没办法，只有自己做了。第一次，味道还不错。

用料  

热干面的做法  

1. 调制芝麻酱。
   取上图中的芝麻酱两勺，加入少量白糖、生抽、食用油、水，搅拌将芝麻酱调稀。

2. 准备好葱、姜、蒜等调料（备用）。

3. 清水烧开后加入面条（用量根据自己的食量决定），煮至8成熟（注意不能煮太熟）。

4. 将面条捞起，快速沥水，加入少量食用油，用筷子将油拌匀，防止面条粘在一起。

5. 将拌好食用油的面条，用风扇吹凉或者晾凉。

6. 将刚才煮面的水（或者重新用干净水）烧开，将面条倒入烫熟（约一分钟），烫的过程中注意用筷子搅动面条，让面条均匀受热。

7. 烫熟后捞起盛入碗中，加葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、麻椒酱、调制好的芝麻酱等。拌匀即食。
   美味的热干面做成功了。