大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）
来源：菜肴屋 阅读：1.29W 次
因为拔牙的关系，一个星期只能吃清淡，看到抖音辣椒炒猪肝，看得流口水，因为不能吃辣椒，怎么办？只好拿大蒜来抄抄，味道也不差，哈哈……
用料
| 盐 | 看着食材给 |
| 猪肝 | 一餐的量 |
| 蒜苗 | 一根（比较大） |
| 薯粉 | 一勺（米糊勺子） |
| 料酒 | 2-3勺（去腥味） |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 米醋 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 1片（切丝） |
大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法
先把买回来的猪肝洗好，切片（薄一点），然后进行腌制（料酒、生抽、老抽、薯粉、米醋、耗油、盐、生姜），切好大蒜
![大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤图 第2张]( "大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤图 第2张")
热油，然后倒入腌制好的猪肝爆炒，爆炒两分钟后加入蒜苗，再加豆瓣酱，翻炒两分钟，最后加入啤酒闷下，收汁后盛起来，完美！
![大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤图 第3张]( "大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤图 第3张")
一道美味的大蒜炒猪肝完成了，简单吧！不是所有的荤菜一定要辣椒才美味哦！不喜欢吃辣和小朋友的有口福了，猪肝不在只喝打汤的，爆炒也美味！很简单，做起来吧！
![大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤图 第4张]( "大蒜炒猪肝（适合小朋友和不吃辣的朋友，可以来做做这道菜）的做法步骤图 第4张")
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