炒双笋(芦笋竹笋)
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二种食材都非常鲜香,所以葱姜蒜一概不放,其实生抽也可以不放,调料越少越原汁原味!
用料
芦笋 | 150克 |
竹笋 | 三根小的 |
胡萝卜 | 适量(可不放) |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
炒双笋(芦笋竹笋)的做法
芦笋洗净斜切成段,如果怕下半段老可以刨去下半段的硬皮,锅里加水加少许油和盐把芦笋焯水,变绿后捞出备用
根部老的可以刨去外皮
竹笋剥壳洗净斜切成段,焯水备用
胡萝卜切成小段或花焯水,这里是焯水后的材料
起油锅,大火烧热,放入芦笋和竹笋翻炒
再放入胡萝卜,放胡萝卜是为了颜色好看,因为照顾娃的口味胡萝卜我都是焯软很熟才捞起来,所以最后放,大家不放也可以的。稍微翻炒加适量盐和生抽,炒匀就可以出锅了!
鲜香美味,鲜的碰撞!
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