无油无糖，超大个欧包，完美

继吐司🍞，汉堡坯，小有成功之后，我突然觉得还是再做一些健康些的早餐包吧！
欧包，不错的选择！
买了全麦粉，开做！

用料  

无油无糖，超大个欧包，完美的做法  

1. 这次是手和面，真是粘手啊！我估计能粘下去好几克的面粉

2. 每隔30分钟折叠面团，共折叠三次，总用时一个小时15分钟

3. 折叠之后，盆上盖上保鲜膜，室温发酵三个小时，已经三四倍大

4. 拎出来面团到面板，折叠面团，可以加进去葡萄干和干果，包起来继续折叠，还是粘的满手指

5. 转动整形，表面撒上干面粉，用刀做造型的

6. 放到家里的大搪瓷盆里，发酵，盖上盖子230度烘烤20分钟～拿掉盖子，再烘烤20分钟

7. 成品还不错，味道好👌🏻

8. 内部也错！

小贴士

面团很稀很稀。