12M+青菜虾仁蒸蛋
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青菜虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是老少咸宜,所以在制作的时候,可以做一大碗,全家人都可以吃。只是考虑到宝宝会吃,所以蛋液中没有额外给盐,单独淋上一点酱油来提味。
这款食谱最大的优点就是青菜和蛋液完全融合了,所以不用担心宝宝会不爱吃青菜,再加上虾仁可以补钙补锌,绝对是宝宝辅食不可以错过的一道菜喔!
用料
12M+青菜虾仁蒸蛋的做法
准备好食材。
将青菜切成沫。宝宝越小切得越碎。
去虾头虾线,然后留虾仁。如果给小宝宝吃请剁碎。
将虾仁撒上淀粉,搅拌均匀。
将鸡蛋打入菜沫中。可以打2-3枚。
大家一定要搅拌均匀,鸡蛋打散,这样蛋白才不会沉淀。
3个鸡蛋加入350ml的水,2个鸡蛋大概225ml的水。
将鸡蛋液附上一层保鲜膜【可加热】,锁住水分,以免蒸发。
煮一锅开水,一定要烧开啊。
将鸡蛋羹蒸8分钟后,揭盖放入虾仁。
再蒸4分钟后,加入蒸鱼豉油或者宝宝酱油都可以。也就是总共时长是12分钟。
在起锅后,浇上一点点热油提色增香。蒸蛋时间长短根据每家火的大小有所不同,可以略长1、2分钟,大家可以拿勺子试试看蛋的凝固状态分辨。
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