小炒苦槠豆腐

用料  

小炒苦槠豆腐的做法  

1. 取所需的苦槠豆腐

2. 用冷水浸泡

3. 大约20-30分钟后，苦槠豆腐吸饱水，成海绵状

4. 将其切三角块，并备好其他材料（干辣椒掰碎、葱切末、蒜切片）

5. 锅里的油热后，先煸炒肉馅

6. 肉馅变色后，加入蒜片和干辣椒碎炒香

7. 放入雪菜

8. 煸炒1分钟后，加入苦槠豆腐

9. 加少量生抽调味

10. 加适量的水

11. 略微炖煮一小会儿

12. 至苦槠豆腐变透明，撒葱末出锅即可

小贴士

因与腌过的雪菜同炒，所以不用再加盐了。