尖椒蛤蜊肉
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看到超市有卖蛤蜊肉的，就买来炒了一下
用料
| 蛤蜊肉 | 一盒 |
| 尖椒 | 3个 |
| 小红辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 少量 |
尖椒蛤蜊肉的做法
在Hmart看到了清理好的蛤蜊肉，买了一小盒，肉去煮了…这是是包装
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第2张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第2张")
冷水下蛤蜊肉，水开后煮30秒到1分钟
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煮肉时准备配料，尖椒切小块，小红辣椒切丁，蒜切片，再切点葱丝
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第4张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第4张")
热油后下配料，小红辣椒、蒜、葱，再加一小把花椒，炒出香味
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第5张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第5张")
下尖椒，翻炒30秒左右，想吃软一点的尖椒可以多炒一会
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第6张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第6张")
炒好后加蛤蜊肉，加入一小勺料酒，翻炒均匀将水分炒干，大概炒一分钟左右（根据自己火的大小）
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第7张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第7张")
加入一勺蚝油调味，再加入一点糖和生抽，翻炒均匀，可以尝一尝咸淡再适量加入一点盐
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第8张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第8张")
翻炒均匀后就可以出锅啦
![尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第9张]( "尖椒蛤蜊肉的做法步骤图，尖椒蛤蜊肉怎么做好吃 第9张")
小贴士
这道菜很辣，可以根据自己的吃辣程度适当减少小红辣椒的量
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