这个季节不能错过的干锅鱿鱼五花肉
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用料
五花肉 | 克 |
鱿鱼须 | |
莴笋 | 根 |
莲藕 | |
五香豆干 | |
洋葱 | |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
这个季节不能错过的干锅鱿鱼五花肉的做法
把事先煮熟的肥肉相间的五花肉,切薄片。
莲藕,莴笋切断,放开水中,绰水2分钟左右。
这一步可以放你喜欢的蔬菜,花菜啊,土豆片都可以。
锅中放油,油热放入花椒,姜片,洋葱,煸炒出香味放入五花肉。
把五花肉炒出少许油后加入鱿鱼须翻炒,加入生抽,适量老抽上色。
放入鱿鱼须后1-2分钟后放莴笋藕段,适量盐。蔬菜都焯过水,这一步只要翻炒上色均匀就好,不然时间久了,蔬菜口感不好。喜欢吃辣的可以放点辣椒,加点蒜蓉。
出锅装盘,可以撒点熟芝麻装饰。
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