错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋
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春天 后山的竹林在春雨的滋润下 一棵棵毛茸茸的竹笋渐渐探出了头来，竹子对于很多四川人来说 宁可食无肉不可居无竹，而竹笋作为春天最时令的食材 怎么吃都不够 否则你等等上一年
用料
| 主料 | |
| 猪五花肉切片 | 150g |
| 竹笋 | 300g |
| 配料 | |
| 大葱段 | 五段 |
| 姜片 | 少许 |
| 蒜片 | 少许 |
| 野生藿香叶 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 酱油 | 50g |
| 食盐 | 少许 |
错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法
锅里放清水加盐烧开后放入竹笋 大煮8分钟，在用清水冲洗去掉苦味
![错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第2张]( "错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第2张")
冷锅少许菜籽油 七层热后放入五花肉煸炒，五花肉起卷后放入辣椒酱，葱段 姜片 蒜瓣 再放入竹笋翻炒 放酱油炒1分钟起锅！
![错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第3张]( "错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第3张")
小贴士
第一茬春笋苦味略重，需水煮时间长一点
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