10分钟搞定韭菜鸡蛋饼，营养美味又快手，超级适合上班族和上学党

对于上班族和上学党来说，早晨总是最宝贵的，恨不得哪怕只能多睡一分钟也是好的。但是，早晨的时间又是最短暂的，一觉醒来仿佛一切都是新的，要做的事情太多太多，手忙脚乱分身乏术，只有合理的统筹安排才能顺顺利利地吃上早餐。

早餐是一日三餐中最关键的，不吃早餐会造成低血糖、肥胖、损坏消化系统、大脑反应迟钝等危害。所以，早餐不仅要吃，还要吃得有营养，重点是快快快。


韭菜鸡蛋饼，就是很好的选择。韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂降血压有着很好的作用，自己在家做韭菜鸡蛋饼，成本只有两三块钱，比外面买的干净卫生。家里有平底锅的就用平底锅，没有平底锅的用炒菜的锅也是可以煎的。

用料  

10分钟搞定韭菜鸡蛋饼，营养美味又快手，超级适合上班族和上学党的做法  

1. 韭菜洗净切成小段，沥干备用。

2. 将鸡蛋和面粉搅拌均匀至无颗粒的糊状，再加盐和白胡椒粉去腥。

3. 再把韭菜放入鸡蛋面糊里，调匀。

4. 锅微微烧热，倒油让油均匀铺满整个锅底。把韭菜鸡蛋面糊倒入锅里，端起锅转动，使韭菜鸡蛋面糊均匀铺满整个锅底。

5. 小火慢煎，一面煎熟后，翻面继续煎。

6. 直至两面都煎熟，出锅切片。

小贴士

1:在鸡蛋面糊里加一点白胡椒粉可以去腥。

2:锅微微烧热倒油，以免韭菜鸡蛋面糊倒入锅里后马上定型煎熟。

3:有韭菜的那一面，可以缩短煎制时间，以免韭菜变色。