错过它，感觉就像错过了整个春天- 油焖笋

嫩嫩的春笋是春天大自然最好的馈赠。鲜中带甜，嫩而爽口，快递冷链的发达，即便蜗居大城市，也能尝上这份山野的鲜美。即便只是一份做法极其最简便的油闷笋，已经大大满足。

用料  

错过它，感觉就像错过了整个春天- 油焖笋的做法  

1. 春笋从中间由上向下切一刀，可以快速剥掉外壳。

2. 焯水。水开，加两小勺盐，放进笋，水开煮三分钟，把笋捞起来晾干，切块。

3. 把锅里的水倒掉，大火热锅，下油，爆
   炒笋三分钟，下蚝油，酱油，糖，再炒三分钟就可以了。