葱烧虾

用料  

葱烧虾的做法  

1. 去头

2. 去皮，尾部留少许壳

3. 背部破开，挑出沙线。拌少许盐、胡椒粉、一个蛋清，腌制45分钟

4. 大蒜切末，小米椒切末，大蒜末与米椒末混合，将煮沸的油淋至大蒜末上（油要浸过大蒜末）

5. 平底锅上先铺上一排香葱，再把腌制好的虾仁平铺在香葱上，淋上蒜油

6. 加热，焖熟即可