夏天不可错过的鲫鱼汤

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用料  

夏天不可错过的鲫鱼汤的做法  

1. 以上为煲汤材料～
   
   鲫鱼洗干净后 油锅煎到两面干身/金黄
   煎好备用

2. 芹菜切段备用

3. 剥莲蓬取莲子，山药不用去皮洗干净，白萝卜胡萝卜削皮切块，芡实洗干净，切三片姜片～
   然后把这些材料准备好后扔进锅里，放冷水煮

4. 大火烧开后转小火，芡实比较硬一些，等芡实煮到差不多的时候，把鱼放进去大火烧开，再转小火慢炖20分钟左右，差不多出锅的时候加入芹菜即可～

5. 盛汤开喝吧～

6. 鱼肉的精华已经在汤了，加上鲫鱼刺多，不建议吃鱼肉～喝汤吃料吧。非常鲜非常润的一碗汤～尤其适合工作压力大，耗心神的人～

小贴士

鱼要煎久一点，肉质紧实了就不容易烂掉汤里