春天不可错过的草莓酱

草莓大量上市的季节
一定要尝试下哦

用料  

春天不可错过的草莓酱的做法  

1. 草莓清洗干净加适量盐水浸泡，柠檬洗净，白砂糖备用

2. 草莓切成喜欢的大小

3. 柠檬对半切开取柠檬汁

4. 将草莓用白砂糖腌制2小时以上，最好过夜

5. 拌匀状态的草莓

6. 装草莓酱的瓶子放入水中煮开消毒

7. 倒扣晾干备用

8. 草莓腌制好的状态，果胶析出，我这个腌制了大约2个小时

9. 上锅煮开后转中小火慢慢熬制

10. 用勺子撇去表层的泡沫

11. 熬制好的状态，全程大约需要20-30分钟

12. 趁热装瓶

13. 倒扣放凉后冷藏

14. 配上自制的面包很美味哦

小贴士

白砂糖的量可以根据自己的需求来，如果不想太甜的话，200克左右还是比较适合的，我个人不太喜甜，当然糖的分量少，相对来说保质期时间也会短