不可辜负的草莓季--草莓酱
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![不可辜负的草莓季--草莓酱的做法步骤图]( "不可辜负的草莓季--草莓酱的做法步骤图")
很幸运买到很酸的草莓，最适合用来做草莓酱
用料
| 新鲜草莓 | 600g |
| 白砂糖 | 200g |
| 莲藕粉 | 15g |
不可辜负的草莓季--草莓酱的做法
草莓带蒂洗净，用淡盐水浸泡半小时
清水冲洗沥干去蒂切粒，我用的是小草莓，只切成两半，吃起会比较有颗粒感
加入白砂糖拌匀，用手抓揉几下，放置两小时，让果胶释出
倒入面包机，按果酱键，程序结束前两分钟加入莲藕粉拌匀增稠
果酱瓶提前洗净用开水煮十分钟消毒，自然晾干，果酱趁热倒入，拧紧倒置放凉后放入冰箱保存
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