不负春日~~草莓酱

大好春日，怎么可以没有草莓酱🍓🍓🍓
简单不简约，秒杀市售各大品牌…

用料  

不负春日~~草莓酱的做法  

1. 草莓洗净，擦去多余水份。

2. 去蒂，切丁放入锅中。

3. 倒入砂糖。

4. 搅拌均匀，腌制2小时以上，让果胶充分凝析出来。

5. 2小时以后…

6. 中火煮开后转小火，慢慢熬…慢慢熬…

7. 变得比较浓稠时，挤入半个柠檬汁。

8. 这种状态就好了。放凉后会更浓稠。

9. 装瓶密封，冰箱冰藏存放。

小贴士

1.最好是选用不粘锅，变浓稠后要不停搅拌，选用普通的锅容易糊底。
2.密封好的草莓酱在冰箱可以存放2到3星期。
3.草莓最好选用红颜草莓，软质香甜的。草莓的品质直接决定草莓酱的口感和味道。