我就是酸酸甜甜——春日草莓酱🍓
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春天里就是要吃吃吃草莓呀,惦记草莓酱很久了,碰巧妈妈的闺蜜拿了一些草莓来做客,于是——草莓酱酱诞生了!
用料
草莓 | 大概2斤 |
百香果 | 1个 |
冰糖 | 随你喜欢克 |
我就是酸酸甜甜——春日草莓酱🍓的做法
把草莓泡泡盐水澡,然后抠掉屁屁,洗干净沥干
等草莓沥干的时间里,开水把要用的瓶瓶煮五分钟消毒
切草莓🍓啦,切的时候要去掉屁屁上根的部分。我比较喜欢能吃到草莓果肉,所以切的有点点大,想要口感更细腻的话,就切碎碎碎
切好的草莓放进不沾锅,加你喜欢多的冰糖,开小火煮(不小心图拍倒了哈哈
煮到有泡泡的时候,我加了一个百香果进去
然后一直煮煮煮煮煮,期间要随时搅动,煮到变浓稠了、铲铲划过可以清晰看到锅底的时候,就差不多啦,关火放凉
放凉后装瓶,放进冰箱冷藏
冷藏一夜后,拿出来会比刚煮好更浓稠一点
抹在烤过的吐司上,酸酸甜甜➕外脆里软的组合我满分喜欢,妈妈也说超好吃
小贴士
1.加了百香果着实惊艳到我,黑色的籽籽煮过之后比本来更脆,果酱的口感也会丰富一些
2.喜欢甜就多放冰糖,不喜欢就少一点。但也不能太少,不然会特别酸
3.吃法好多,抹面包,兑牛奶,做成三明治带去野餐也完美
4.煮果酱的过程有点点漫长,但期间满屋都飘着草莓酸酸甜甜的味道,超治愈
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