黑糖珍珠奶茶（比奶茶店的好喝）

为什么说我的黑糖珍珠奶茶比外面奶茶店的好喝？首先因为这个奶茶是花钱专门学习的，另外所用的材料都是最好的，时间及用量都是非常严谨的，不允许差不多、左右、大概等松散、随便的态度，奶茶的味道永远保持最高的水准~

用料  

黑糖珍珠奶茶（比奶茶店的好喝）的做法  

1. 1.不锈钢容器或茶桶里，倒入3000ML的纯净水，水滚后放入珍珠，用捞珍珠的勺子轻搅，待全部浮起，盖盖子，转中火煮28分钟。

2. 煮至这种状态时，关火焖10分钟。（视频）

3. 煮至这种状态时，关火焖10分钟。（图片）

4. 煮好的珍珠，直接过滤掉水！

5. 将100G黑糖粉和30G煮珍珠的开水搅匀，调成黑糖浆。

6. 将煮好的珍珠倒入黑糖浆中，小火慢煮，约5分钟。

7. 煮至这种拉丝状态即可，盖保鲜膜备用。保温在50度左右，温度低于40度时，珍珠会变硬，需要再加温。

8. 称茶叶，茶桶内放入1600ML的纯净水，水开后放入茶叶，大火煮30秒，然后关火焖8分钟。

9. 煮茶的时候，用量杯称黑糖粉、奶茶专用粉、奶粉。

10. 煮好的茶叶，用茶袋或滤网，冲入量杯中。

11. 用蛋抽大力搅匀。

12. 倒入另外一个量杯，过滤2次，滤掉茶渣和没搅匀的奶粉等。

13. 奶茶成品

14. 舀一勺黑糖珍珠倒入杯中，旋转杯壁，挂糖浆。

15. 再倒入奶茶，约9分满。如果用专用的奶茶杯装会更漂亮。

16. 过年喝一杯，很爽！👍

17. 我的方子全是在正规烘焙学校学习的，学校用的材料，淘定上很少有卖，学校一般是和厂家直接购买，现在分享给大家。这个澜山红岩红茶，有股淡淡的茶香！

18. 这是珍珠，成品好看又好吃😋

19. 奶茶专用粉，也叫奶茶伴侣！能买到上面三种材料，做出的奶茶味道就和外面一模一样了。💪