粽子节一定不能错过的粽子
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端午小长假就要过去啦~以前我们每家每户到了端午节前就会聚集在一起包粽子,现在大家工作都比较忙,在一起包粽子的时间就很少了,而且还有不少小年轻已经不知道怎么包粽子,今天我给大家分享一种简单的粽子包法,[大笑][大笑]可以包进粽子里的食材多种多样,最常见的是咸蛋黄肉粽,蜜枣粽子,红豆粽子等等,今天我给大家带来3款不同口味的粽子,分别是火腿咸蛋黄粽,紫薯粽和红枣葡萄干粽子,甜党咸党的口味都可以满足呦!
用料
糯米 | 500克 |
咸蛋黄 | 3个 |
火腿丁 | 30克 |
紫薯丁 | 50克 |
红枣 | 6颗 |
葡萄干 | 10克 |
干粽叶 | 适量 |
干粽绳 | 适量 |
粽子节一定不能错过的粽子的做法
准备好所需的食材!
糯米倒入大碗中,加水没过糯米大概2-3厘米,浸泡4小时以上或者提前一天浸泡,这样才能让糯米充分吸收水分,做出来的粽子才好吃
粽叶和粽绳用开水浸泡一个小时,让其充分吸收水份变软
在粽叶三分之一处窝成一个小坑,放一层糯米,再放紫薯丁,再放一层糯米,把多出来的粽叶翻折过去,理清棱角,翻折,再用粽绳捆扎即可。
其他口味的粽子也可以按照这样的方法捆扎。
小贴士
这次包的粽子有咸味和甜味的,如果一起煮的话可能会窜味,可以选择分开煮也可以用蒸的方法,蒸的时候需要往粽子上浇水1-2次,让糯米充分吸收水份,这样蒸出来的粽子才不会太干。
#粽子
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