雪菜香肠豆瓣酥【江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜】（小美版）
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用料
| 蚕豆瓣 | 250克 |
| 雪菜 | 100克 |
| 广式香肠 | 1根 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 40克 |
| 油 | 10克 |
雪菜香肠豆瓣酥【江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜】（小美版）的做法
准备好食材，香肠切丁
![雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第2张]( "雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第2张")
1. 主锅加油，3分V小勺爆香；2. 加入雪菜和香肠，3分V小勺反转爆炒；3. 加入豆瓣，水，V小勺反转6分钟；4. 20秒速度3混合。
![雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第3张]( "雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第3张")
盛入小碗，装平，稍压紧实，倒扣装盘。
![雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第4张]( "雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第4张")
开动吧，咸香带点微甜，不想停筷。
![雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第5张]( "雪菜香肠豆瓣酥「江南蚕豆季节不可错过的那一个小菜」（小美版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
雪菜咸淡不一，需要根据自己口味做调整，太咸的需要事先浸泡，不足可以加盐调味
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