煎饼果子（内附不破秘诀）

全家都爱吃的早餐，营养全面。经过多次实验，掌握要领后，屡战屡胜，你也来试试呗？！

用料  

煎饼果子（内附不破秘诀）的做法  

1. 原材料，也可换成炒好的土豆丝。

2. 六勺面粉（三人份），半勺山芋淀粉或玉米淀粉，加一点点的盐，（放淀粉和盐的作用是为了增加面糊的筋性）不断的顺着一个方向搅拌。图中还有一点儿小疙瘩。说明还没有搅拌好继续搅拌。筛过的面粉搅拌起来省力。

3. 大概搅拌到这个程度就可以了。

4. 凉锅，擦一层薄油，倒入醒好的面糊，转动锅，使之均匀摊平。

5. 面糊还没有完全干的时候，撒葱花

6. 打一个鸡蛋，摊平

7. 放芝麻，黑芝麻更好看

8. 放料

9. 用铲子压着，卷起，离锅，趁热吃吧，热腾腾香喷喷软中带脆，超好吃的煎饼果子。

10. 上一张成品图，非常香，家人都很喜欢。

小贴士

面一定要醒，一般我都是提前一天晚上调好面糊，第二天早上做，这样面皮不会一碰就破。另外，锅一定要凉，这就是成功的两大秘诀！你也试试吧～