蒜香烤芦笋土豆 _ 内附嫩芦笋的秘诀～

这是一道非常简单的烤箱蔬菜，配上蒜香配料，烤蔬菜也可以很美味～

下面步骤中还包含了去除芦笋老根的方法，供大家参考

用料  

蒜香烤芦笋土豆 _ 内附嫩芦笋的秘诀～的做法  

1. 预热烤箱
   上下火220 °C/425°F
   有热风功能的，是200 °C/400°F
   
   准备6-7个中型偏小的土豆，削皮洗干净

2. 土豆切块（大概4-5cm大小）
   可以用小土豆代替，洗干净，对半切开就好，可以保留土豆皮
   
   切好的土豆，沥干擦掉多余水分，放在烤盘里
   也可以用铺上烤焙纸或锡纸的烤盘

3. 准备调料：
   1小勺辣椒粉、1小勺牛至（或迷迭香）、1/4小勺盐、1-1.5勺油、1勺蒜末，和适量的黑胡椒

4. 调料搅拌均匀

5. 取一半的调料，倒在土豆块上，搅拌均匀

6. 将土豆放入烤箱，烤30分钟左右
   
   上下火220 °C/425°F
   像我一样有热风功能的，是200 °C/400°F

7. 烤土豆的同时，就可以准备芦笋
   将一把芦笋（我这里是20根左右）洗干净，把底部老根的部分折掉，然后切段
   
   如何去掉底部老的部分请看下图～

8. 参照图片，两只手拿住一根芦笋，轻轻弯折芦笋的根部，掰断芦笋
   
   掰断的地方就是老和嫩的分界点，这样就可以自然地折掉老的部分，留下嫩的部分
   
   不用削皮，芦笋去掉老根后切段就可以～

9. 30分钟土豆烤好后，拿出来放入芦笋段，倒入剩下一半的调料，搅拌均匀

10. 继续同样温度，放入烤箱，再烤10分钟左右

11. 烤好后，就可以吃啦！
    
    这个烤芦笋非常鲜嫩！配上蒜香，更是美味～
    

12. 大家还可以参考其他烤蔬菜食谱～
    
    烤蔬菜_偷懒快手菜_酱料很好吃：

小贴士

大家如果喜欢土豆略焦一些的，建议在烤土豆时多烤一会儿。