芦笋土豆饼

用料  

芦笋土豆饼的做法  

1. 土豆去皮，擦成土豆丝。芦笋对半劈开，切段。

2. 一勺面粉加一只鸡蛋，少许盐，拌匀。
   加入切好的土豆丝和芦笋。

3. 一小坨，一小坨放入平底锅内小火慢煎。

4. 两面金黄后就可以出锅了。我配了辣酱油做蘸酱，比醋的味道更好。

小贴士

没有比这个菜更简单的了，只需要一只土豆，配菜可以有什么放什么，家里正好有芦笋，就放了3根进去，其他菠菜，胡萝卜，香菜，玉米，藕什么的，只要自己喜欢，都可以放。
我放了1勺面粉，感觉多了点，可能半勺就够了，因为土豆主要是由淀粉组成的，面粉只是为了能把饼撑起来。
油炸的东西都不太健康，就是香啊。