【孕妇食谱】小白菜炒鸡蛋，清爽不油腻，营养又健康～

孕期总是补补补，不是大鱼大肉，就是各色补品，宝宝不一定长多大，孕妈妈却有可能胖胖胖起来，无奈不？今天第一次尝试这道鸡蛋烩小白菜，哈哈宝爸说鸡蛋居然能和白菜搭到一起，闻所未闻，但味道确实清爽，鸡蛋又补充了孕期必要的营养物质！

营养价值：
鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养元素几乎全能被身体所吸收，尤其蛋黄中的胆碱，有“记忆素”的美称，对胎儿的大脑发育非常有益；鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有很大作用，可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。

而小白菜属于低脂肪蔬菜，富含多种蛋白质、维生素、钙、铁、磷、粗纤维等营养物质。孕妇适量食用小白菜，既可以增强机体免疫力，加速胎宝宝生长，又可以降低机体胆固醇含量的物质，增强孕妈妈的血管弹性；而其中的粗纤维又能增加肠道蠕动，缓解孕期便秘。

用料  

【孕妇食谱】小白菜炒鸡蛋，清爽不油腻，营养又健康～的做法  

1. 食材准备：小白菜1棵，胡萝卜1/2根，鸡蛋三个；

2. 起锅烧油，将鸡蛋液中少许盐和葱花，炒熟备用；

3. 小白菜洗净切丝，胡萝卜均匀切片；（白菜根部和叶部尽量分开）

4. 起锅烧油，葱姜爆香后，倒入小白菜根部翻炒，并滴入少量有机酱油，继续翻炒；

5. 倒入胡萝卜，继续翻炒；

6. 小白菜炒至略软，加入白菜叶部分继续翻炒；

7. 最后倒入提前炒好的鸡蛋，并加少许盐翻炒均匀，即可出锅；

8. 一份清爽不油腻、营养又健康的小白菜炒鸡蛋就做好了。