【孕妇食谱】五彩菌菇汤，鲜美低脂又营养，好吃好喝不发胖～

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤。可见，菌菇对我们人体健康一定大有裨益，蘑菇营养丰富，含有人体所必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等多种营养元素，孕妇经常食用蘑菇类食品，能提升自身免疫力和抵抗力。
比如本餐用到了秀珍菇、蟹味菇和金针菇，都属于营养丰富的菌菇。秀珍菇味道鲜美，蛋白质含量比香菇、草菇更高，比一般蔬菜高3-6倍，含有17种以上氨基酸，其中苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等必需氨基酸含量丰富，适宜孕妇适当的食用。
而蟹味菇也包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，能有效清除人体自由基，可以起到延缓衰老、美容护肤的作用；而且富含膳食纤维，能缓解孕妇便秘现象。
而金针菇中锌含量丰富，可以促进胎儿智力发育；金针菇中赖氨酸含量要高于其它菌菇品种，对胎儿大脑发育十分有好处。
总而言之，孕期多喝菌菇汤，肯定是没错滴～

用料  

【孕妇食谱】五彩菌菇汤，鲜美低脂又营养，好吃好喝不发胖～的做法  

1. 食材准备：鱼饼一根、小青菜一把、紫甘蓝一片、秀珍菇1把、蟹味菇1把、金针菇1把、西红柿一个；

2. 起锅烧水，水开后将蟹味菇、秀珍菇焯水2分钟，金针菇焯水30秒即可，旨在去除菌菇中的嘌呤和菇类特有的土腥味，以保证后续的菌菇汤味道鲜美清凉，同时也起到杀菌的作用；

3. 将西红柿、鱼饼均匀切片，紫甘蓝切丝；

4. 青菜洗净去根并改刀；

5. 起锅烧水，加入葱姜八角，并加入几颗红枣和几根姬松茸提香，小火烧水，旨在让姬松茸的香味慢慢释放出来；

6. 水开后，加入鱼饼和紫甘蓝；

7. 继续加入焯好的菌菇；

8. 加入小青菜，大火烧开；

9. 最后，加入西红柿和适量盐调味，这不仅能补充维生素，更能提亮菜色；

10. 成品图；

11. 一份五彩缤纷、鲜美低脂又营养的五彩菌菇汤就做好了。

12. 无敌鲜美的美汤哦～突然想起来冰箱里有呷哺的麻酱料包，瞬间又变成了美味的素火锅！