超简单的凉拌莴笋

一道超级简单又爽口的凉拌菜
能把它做好的唯一要求就是莴苣一定要切丝，越细越入味的那种～

用料  

超简单的凉拌莴笋的做法  

1. 把莴笋去皮切丝，撒两勺盐（这是一根莴笋的用量哦），把盐抹匀后静置10分钟，可以观察莴笋出水，把水倒掉

2. 腌过的莴笋就是软软的形态了～

3. 热油下葱白爆香（家里有多余的大葱葱白，就一起下去爆香了）

4. 等到葱白段呈现咖啡色，就可以关火了。
   把葱白全部捞出来～

5. 倒入提前腌制好的莴苣丝
   加入两勺香油（芝麻油）
   加入加入半勺白糖
   和热油搅拌均匀（边搅拌记得边尝一下口感，淡了加盐，咸了加糖。easy～）

6. 最后把小葱叶部分切好，放进去～

7. 装盘出锅！

小贴士

莴笋不需要提前用热水烫熟
用葱白烧热油后一定要马上下莴笋，油凉了就不香了～
这个菜真的简单又爽口，就是考验刀功