炝拌豆腐丝
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用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 食用油 | 3勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 白糖 | 1/3勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 2勺 |
| 香油 | 半勺 |
炝拌豆腐丝的做法
豆腐皮切丝
![炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第2张]( "炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第2张")
温水下豆腐皮，煮一分钟，控干水分晾凉
![炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第3张]( "炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第3张")
黄瓜切丝，干辣椒洗净、掰碎 3瓣蒜切末
![炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第4张]( "炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第4张")
调一个酱汁：1勺蚝油➕1勺味极鲜➕三分之一勺白糖➕三分之一勺盐➕2勺醋➕半勺香油搅拌均匀
![炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第5张]( "炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第5张")
中火，锅中倒四勺油，加入花椒，炸至变黑后捞出花椒，再加入干辣椒、蒜末炸至干辣椒变黄
![炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第6张]( "炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第6张")
倒入酱汁中
![炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第7张]( "炝拌豆腐丝的做法步骤图，炝拌豆腐丝怎么做好吃 第7张")
豆腐丝➕黄瓜丝➕酱汁， 搅拌均匀
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做好啦
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