翠绿的凉拌毛豆
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烧烤摊上的一道美食，以前上班的时候等发了工资才会去买一份吃，，现在我自己会做了，味道更好了
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 醋 | 2勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 1片 |
| 糖 | 5克 |
翠绿的凉拌毛豆的做法
毛豆剪去两侧方便入味，洗净备用
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里沸水加油加盐，倒入毛豆焯熟，加了油焯水，毛豆会更加翠绿，不容易发黄
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯熟捞起过冷水备用
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
剪点小米辣
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大蒜切成沫
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
生姜切成沫
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
1勺盐
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
1勺白芝麻
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
葱花适量
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
2勺耗油
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
两勺生抽
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
两勺醋后再加少许清水，再加热油搅拌均匀
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装盘
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
饭前两个小时制作这道菜更好，等吃的时候更入味
![翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "翠绿的凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
主要在焯水的时候加油让毛豆保持翠绿的颜色，最后就是要热油泼香酱料更好
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