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鲍鱼蒸水蛋

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鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤

用料  

鲍鱼 8只
鸡蛋 4个200克
凉白开 300克
鱼豉油 1勺
花生油/香油 5克
葱花 适量

鲍鱼蒸水蛋的做法  

  1. 首先用牙刷把鲍鱼刷干净

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第2张
  2. 倒入热开水,浸泡5分钟。一会好处理

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第3张
  3. 4个鸡蛋

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第4张
  4. 1小勺盐搅匀

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第5张
  5. 鸡蛋液和凉白开的最佳比例是1:1.5
    记得是凉白开!成品口感更佳~

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第6张
  6. 再次搅拌均匀

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第7张
  7. 过筛鸡蛋液,也是成品嫩滑的关键

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第8张
  8. 放入开水锅,先蒸8分钟

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第9张
  9. 鲍鱼过遍凉水

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第10张
  10. 勺子一顶就取出鲍鱼肉了。去掉内脏

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第11张
  11. 剪掉鲍鱼嘴

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第12张
  12. 清洗一遍,鲍鱼处理完成

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第13张
  13. 蒸蛋基本也凝固了

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第14张
  14. 摆入鲍鱼,再蒸2分钟

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第15张
  15. 最后淋入蒸鱼豉油,花生油或者香油,葱花

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第16张
  16. 鲍鱼蒸水蛋 完成~

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第17张
  17. 布丁还要嫩滑,超级哇塞!

    鲍鱼蒸水蛋的做法图解 鲍鱼蒸水蛋的做法步骤 第18张
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