青柠金针菇沙巴鱼 减脂低GI一人食

夏天吃什么更有食欲，当然是酸爽的东南亚菜啦，一口低脂的青柠沙巴鱼，能感觉海风扑面而来，最适合夏日的午后

用料  

青柠金针菇沙巴鱼 减脂低GI一人食的做法  

1. 沙巴鱼切段洗净，用厨房纸抹干水分，加料酒（或白葡萄酒）一小勺，再研磨适量黑胡椒，腌制两个小时左右去腥

2. 准备蒸鱼调料：青柠（大个的）挤汁，我用手挤的出汁少，所以用了一个半的量。在青柠汁内加入两大汤勺鱼露，一茶匙糖，半茶匙鸡精，最后再加入切碎的小米椒和蒜末。

3. 金针菇切头洗净铺碟，腌制好的沙巴鱼平铺在金针菇上，浇上调制好的味汁。

4. 蒸锅烧水，水开后大火蒸六-八分钟

5. 出锅后撒上葱花香菜（不喜欢香菜可以不放），切两片青柠片装饰。

6. 起锅烧少许热油，浇在葱花香菜上即可。

小贴士

1.鱼露比较咸，不需要另外再加盐或者酱油
2.青柠籽要去掉，不然蒸出来发苦
3.减脂的朋友可以忽略掉浇热油的部分，蒸出来直接吃也非常美味