原味毛巾面蛋糕卷
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
微博里面的好方子，特此记录一下
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 52g |
| 玉米油 | 40g |
| 低粉 | 52g |
| 蛋白 | 4个 |
| 白砂糖 | 50g |
先按顺序混合蛋黄糊，加入玉米油之后要充分乳化，加入低粉后，不要搅拌过度
蛋白打至九分发
![原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
混合蛋黄糊和蛋白糊，烤箱190度18分钟
要想不垫油纸烤出这样的毛巾面的诀窍就是事先用厨房纸沾少量油将整个烤盘均匀的抹一遍，再用干净的厨房纸将油抹去
![原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
趁热脱模，多么漂亮的毛巾面啊
![原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
温热的时候，150g奶油加15g糖打发，卷起切片就ok啦
![原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再来一张
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