鹌鹑蛋青椒肉丝～

独门搭配，想试试吗？嘿嘿

用料  

鹌鹑蛋青椒肉丝～的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳；
   肉丝用酱油，生粉浆一下；
   青椒切丝

2. 热油锅，油稍微多一些，下鹌鹑蛋至表皮微黄有点炸蛋的感觉，嘿嘿

3. 下肉丝一同翻炒至肉丝变色，下青椒翻炒，来两勺料酒逼出香味，加盐，少许糖，调味，加少许水避免糊锅，盖上盖子闷一下

4. 青椒断生即可起锅。

小贴士

肉丝和青椒的味道被闷出，鹌鹑蛋滚上了香味，每一个食材都变好吃哦