青椒虎皮鹌鹑蛋
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用料
鹌鹑蛋 | 30个 |
青椒 | 150g |
胡萝卜 | 半根 |
生抽 | 少许 |
耗油 | |
糖 | |
生粉 | |
盐 | |
鸡精 | |
青椒虎皮鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟去壳,洗净沥干水。
锅内倒入少许油,倒入鹌鹑蛋翻炒,炒表皮金黄盛出备用。
青椒切块,胡萝卜切片,锅内油烧热,倒入青椒翻炒到7分熟,倒入胡萝卜、鹌鹑蛋小火继续翻炒,倒入生抽、耗油、盐、糖,翻炒均匀,倒入少许水淀粉、鸡精炒匀,盛盘。
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