牛肉炒年糕
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炒年糕就像炒饭一样,喜欢放什么就放什么。
用料
牛肉丝 | 100克 |
年糕 | 200克 |
油 | 10克 |
竹笋 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
白菜 | 1片 |
青豆苗 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
牛肉炒年糕的做法
新鲜的豆苗,剪一小把。
年糕用清水泡10分钟,滤干。牛肉切丝。竹笋、胡萝卜、白菜切丝。摊蛋皮切丝。
大火起油锅,加入牛肉丝煸炒,断生后,加年糕继续煸炒,再加入蔬菜,继续煸炒。加入生抽、老抽,蔬菜断生后就可以出锅啦!
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