腊肉炒年糕
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用料
| 年糕 | 两块 |
| 腊肉 | 1大块 |
| 儿菜 | 4只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 姜 大料 | |
| 料酒 老抽 | |
| 五香粉 | |
| 不用食盐！因为腊肉够咸了！ | |
腊肉炒年糕的做法
年糕切片过油
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胡萝卜 切片过油
儿菜 腊肉 切片
腊肉上的肥肉切丁
过好油的菜盛出来
下肥腊肉丁 葱 姜 大料瓣 加入适量猪油 炒香
后下入瘦腊肉 烹料酒（多加一点）
再加老抽 五香粉 炒香 后下儿菜 炒熟
把过了油的菜放进去一起炒
出了菜汤以后加年糕
如果汤汁不够焖软年糕就再加一点水
我们爱吃软糯软糯的年糕 所以会把年糕放菜汤里浸住 也方便年糕入味
最后大火收汁 盛盘
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