腊炒年糕

用料  

腊炒年糕的做法  

1. 将水磨年糕在沸水中焯软

2. 捞出放入冰水中，沥干待用

3. 在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟

4. 腊肠煮熟切片待用

5. 炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒

6. 下年糕同炒

7. 下油菜心同炒

8. 下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可