不放一滴油的腊肠炒年糕

学妹@Spencer要的是全奖ok  说她高中时，常和小伙伴在校门口一家杭州小笼包吃炒年糕。
高中生没什么钱，只能吃得起加一个鸡蛋的那种，老板有时候还会粗心的加蛋壳进来。。。
大二寒假回去，这家店因为拆迁搬走了，Spencer青春里的炒年糕也就这么没了。

听完这段故事，我只想说
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炒个年糕很难吗？我炒给你吃啊！！

用料  

不放一滴油的腊肠炒年糕的做法  

1. 腊肠切片、胡萝卜切丝，油菜从中间切开

2. 用平底锅慢慢煎香腊肠，盛出，用煎出的油炒鸡蛋，盛出备用

3. 锅中再次加入腊肠，继续炒出油，下胡萝卜、豆芽、青菜翻炒

4. 蔬菜炒软后加入年糕，翻炒至年糕变软即可

5. 关火，加入酱油、白胡椒和盐调味

小贴士

腊肠煎出的油用来炒菜，根本不用额外放油！
Spencer说放点蒜苗爆香更好吃！记忆里青春的味道！