土豆丝牛肉炒年糕

算是荤素搭配的炒年糕吧۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

用料  

土豆丝牛肉炒年糕的做法  

1. 牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2. 大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3. 接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4. 等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。

小贴士

做的是两个人的份量，年糕是超市直接买的所以要在水中多浸泡一会。第一次自己做炒年糕方法可能不是很完善，但是还比较常规的( 。ớ ₃ờ)ھ（ps:五香粉真是神调料）