博士厨房-香煎西兰苔

西兰苔又称嫩茎西兰花，是西兰花和芥兰的杂交品种，花的部分和西兰花一样，但拥有修长的茎段，口感脆嫩，是非常健康的蔬菜选择。做法上，若是中式则参照芥兰，若西式则参照芦笋，都十分简单美味。

用料  

博士厨房-香煎西兰苔的做法  

1. 西兰苔洗净，如果根部过老可切去一小段

2. 锅中加入橄榄油烧热

3. 放入西兰苔，中火两面煎至略微焦黄

4. 加入一汤匙清水，盖上锅盖焖至水烧干

5. 均匀撒上海盐和黑胡椒，混合均匀，出锅