夏日大乱炖
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一道简单、健康、方便的不长胖料理是夏日懒洋洋的必备。
用料
虾滑(可替代为虾仁、鲜虾) | 200g |
番茄(提味、提鲜) | 1个 |
老豆腐(大豆蛋白) | 半块 |
新鲜莲子(时令蔬菜) | 10颗 |
荷兰豆(喜欢吃的蔬菜) | 随意 |
小青菜(绿叶菜) | 一小把 |
蘑菇(提鲜) | 10朵 |
夏日大乱炖的做法
一点油(可放蒜末),稍微煎一下豆腐
放入番茄、少许盐和黑胡椒,炒一下,番茄要用油炒过之后能更好地释放番茄红素等营养物质
加入水少许,加蘑菇,放入虾滑,一起炖煮。如果是用鲜虾,虾头可以在第一步的时候炒一下,虾仁后放。
放入你喜欢的各种蔬菜,按照成熟快慢依次加入(保证口感)
放一丢丢盐(试个人口味而定)
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