夏日炖鸡腿
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天气热了就想吃得清淡一些~这道炖鸡腿有肉有菜有淀粉,汤还可以煮面或者蘸面包。最主要是,可以只用一个锅煮,实在是懒人的福音呐!
用料
鸡腿 | 8-10只 |
小土豆 | 12个 |
甜椒 | 3只 |
小番茄 | 200克 |
高汤 | 适量 |
白葡萄酒 | 200毫升 |
罗勒 | 20克 |
面粉 | 适量 |
盐、胡椒 | 适量 |
夏日炖鸡腿的做法
甜椒去籽切条,小土豆对半切开,小番茄洗干净。
往面粉里加入盐和胡椒,拌匀后放入鸡腿,每个鸡腿都要沾满面粉~!
抖掉多余的面粉后把鸡腿放入锅内煎至两面金黄。
加入青椒和小土豆翻炒3-5分钟。之后加入白葡萄酒煮至酒精挥发。
加入没过食材的高汤(我偷懒用了高汤块),煮沸后加入小番茄拌匀。中火煮20分钟左右。
最后可以加入适量盐调味,然后撒上罗勒拌匀即可开吃!配面包很不错哦!
小贴士
我担心用大锅煎鸡腿会粘,所以在平底锅里煎完后再把鸡腿倒入大锅~
不要太早让鸡腿沾上面粉,入锅前沾比较好。
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