夏日鲜果烤鸡腿
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夏天就是要吃各种气味芬芳的东西呀~
用料
鸡腿 | 2个 |
柠檬 | 1个 |
甜凤梨(水果菠萝) | 半个 |
美人椒 | 4~5个 |
独蒜 | 5~7个 |
干罗勒 | 1茶匙 |
海盐 | 适量 |
蠔油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 2茶匙 |
夏日鲜果烤鸡腿的做法
鸡腿选那种平时用来炒着吃的嫩鸡的,砍大只些,大的烤出来才汁多肉嫩。(我用的一个腿都快四分之一只鸡了……)鸡腿洗干净用厨刀划几道口子,表面抹上海盐、蠔油,然后洒黑胡椒粉和干罗勒,放冰箱冷藏腌制2小时左右。
甜凤梨切大块,柠檬切薄片,独蒜切成两半,美人椒切段,分别洒一点点海盐拌匀腌一会儿。
烤箱预热190度。选个大小刚好放下所有材料的烤盘,把腌制好的鸡腿平摊放入,依次一层一层摆上蒜头、甜凤梨、柠檬、美人椒。是的,颜色看起来很美。
烤箱上下火中层40分钟后小心取出,这时候果蔬已经被烤出汁把鸡腿泡起来了,用烹饪夹把鸡腿从底层抽出来摆到上层,继续送回烤箱。
改热风加上下火180度,再烤30~50分钟(实际用时得看鸡腿大小),烤的过程很香,出炉的鸡腿很嫩,烤过的蒜头和凤梨超级好吃嗷嗷嗷~
小贴士
手机党木有好皂片,原谅我……
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