无糖、无油、低热量的能量棒

这款能量棒的特点在于，无糖、无油，甚至无水！
全部的原料只有，燕麦片、香蕉、鸡蛋和坚果。
这个做法的能量棒有3个特点：
1、甜度来自于香蕉，比单纯用白糖多了一些香蕉的风味；
2、粘合主要靠鸡蛋这个天然的粘合剂。
3、谷物只有燕麦片，健康低热量。
作为零食既可以充饥又能解馋，还不用担心热量太高。

用料  

无糖、无油、低热量的能量棒的做法  

1. 燕麦用的是即食燕麦片。因为这款燕麦片中粉质比较多，就没再加低筋粉，口感也不错。
   有些配方要加低筋粉，是为了易于粘接，如果使用颗粒比较大的燕麦片建议加50克左右的低筋粉。

2. 非常大众的综合坚果，比较省事，一小袋25克，用了6袋共150克。

3. 因为坚果是整粒的，需要把它们压碎一些，可以在开袋前用擀面杖用力擀压一下就可以。

4. 这个能量棒的甜味主要来自香蕉，它同时还提供了一部分的水分。最好选择熟透的香蕉，甜度和粘性都适合。

5. 得到香蕉泥最好的办法是用叉子压，非常快速就能完成。如果放食品袋里碾碎也可以，但取出来会不太方便。

6. 香蕉泥、燕麦片、鸡蛋混合。

7. 加入坚果碎继续混合。原料比较干不易混合，我就直接上手抓的，迅速又均匀～～

8. 混合好的材料放在大小合适的可入烤箱的容器里，用点力气压成厚度2厘米左右的平板。
   烤箱中层，加热风循环，上下火170度烤30分钟左右。

9. 取出，切长条，把切面朝上，放入烤箱170度烤5分钟左右（热风循环）。
   这步是把切面收干一些，以免存放时互相粘连。

小贴士

1、这个能量棒吃起来，表皮稍硬，内部还存有一定软度，是比较有嚼劲的口感。
2、想要酥脆的口感，那就需要加入黄油，黄油越多越酥脆，但是，热量也越高。
3、自制食品，没有添加剂保鲜，一次不要做太多，密封保存，尽快吃完。