泡菜肉末茄子
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肉末都被我拿去做成泡菜猪肉馅儿了。于是将计就计,做了个泡菜肉末茄子。
泡菜猪肉馅的做法可以在我的菜谱里找到。
用料
泡菜猪肉馅 | 一小碗 |
茄子 | 一个 |
生姜大蒜 | 适量 |
韩式辣酱 | 一勺 |
泡菜肉末茄子的做法
茄子洗干净,一切两半。在茄背上切几刀,方便入味。再将茄子切成小条。
热锅下油,放入生姜大蒜煸香。加入茄子中火慢慢煎到软。
盛出茄子。用锅里的油炒泡菜猪肉末。
再加入煎好的茄子,舀一勺韩式辣酱一起翻炒均匀。觉得味道不够 可以加少许盐
小贴士
因为想突出泡菜的味道,所以调味料只用到盐和韩式辣酱。
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